Optimalkan Status BLU, UTM Hadirkan UTM Bakery
WKUTM — Universitas Trunojoyo Madura (UTM) telah meresmikan UTM Bakery pada Senin (10/2/25). Unit usaha yang telah direncanakan sejak 2024 ini menjadi wujud optimalisasi status UTM sebagai Badan Layanan Umum (BLU), dalam memperoleh sumber pendapatan mandiri. Izzah Fijriyah selaku penanggung jawab UTM Bakery, menjelaskan bahwa dirinya melihat peluang untuk mendirikan sebuah usaha di bidang pangan. Mengingat setiap acara kampus tentu membutuhkan konsumsi. Adapun setelah kebutuhan minuman terpenuhi melalui UTM Water, UTM di bawah naungan Badan Pengelola Usaha (BPU) memutuskan membuka unit usaha di bidang pangan, khusunya kue dan katering, dengan nama “UTM Bakery”. Berbeda dengan kampus lain yang memiliki jurusan tata boga atau ahli gizi, Izzah mengaku awalnya sempat ragu lantaran UTM tidak memiliki tenaga ahli khusus untuk memproduksi roti dan makanan secara mandiri. “Kendala awalnya memang siapa yang memasak. Kalau di kampus lain ada jurusan tata boga, di UTM tidak ada....